|
نویسنده ATI
|
|
۱۰ ارديبهشت ۱۳۸۷ |
خیار گیاهی علفی دارای ساقه خوابیده پوشیده از تارهای خشن و برگهای بزرگ و زاویهدار و دندانهدار میباشد، بوته خیار پیچکدار و گلهای زرد رنگ درشت بر دو نوع نر و ماده واقع بر روی یک پایه سوار است، میوهاش سبزرنگ و به تناسب نژادهای مختلف ممکن است کوچک یا باریک و یا خیلی بزرگ و به طول نیممتر باشد. به طور کلی خیار در همه نواحی پرورش مییابد.
● ترکیبات شیمیایی:
خیار دارای ویتامینهای A، B، C و همچنین منگنز، کربنات کلسیم، پتاسیم، سدیم و کلر است، روغن دانه خیار دارای اسیدهای چرب اشباع شده اسید استئاریک ۷/۳ درصد، اسید پالمیتیک ۸/۶ درصد و اسیدهای اشباع نشده مانند: اسید اولئیک ۵/۵۸ درصد لینولیئیک ۳۱ درصد است. روغن دانه خیار در مصارف صابونسازی استفاده میشود و دانه عاری از پوسته آن پس از استخراج روغن به مصارف تغذیه حیوانات میرسد و به علت داشتن مواد پروتئینی به مقدار ۵۰ درصد ارزش غذایی زیاد دارد.
● خواص درمانی:
خیار دارای اثر مدر تصفیه کننده خون و حل کننده اسید اوریک است. با سائیدن مغز دانه خیار در مقدار کمی آب و رقیق کردن آن امولسیونی تهیه میشود که اثر آرام کننده دارد و کسانی که دارای معده ضعیف هستند باید از این میوه کمتر استفاده کنند، دانه خیار اثر ضد کرم را نیز دارد، بخصوص آب خیار برای درمان و رفع یرقان بسیار مفید است.
مصرف خیار نارس و نازک بهتراست زیرا هم برای بیمارانی که مبتلا به مرض قند هستند مفید است و هم درجه قلیائیت را بالا میبرد و هم تبهای صفراوی را درمان میکند. در ضمن دوست کبد نیز میباشد.
خیار یا خیار چنبر برای برطرف کردن بیماریهای صفرا، فشار خون، التهاب، حرارت داخلی و سنگ مثانه بسیار مفید است. در پوست این میوه مقدار فراوانی کلروفیل و ویتامین C وجود دارد که مصرفش باعث ازدیاد خون و همچنین باعث تقویت عضله قلب میگردد. برای همین بهتر است از خیارهای کوچکتر و نازکتر استفاده شود و در صورت امکان با پوست خورده شود. آب خیار نه تنها برای پوستهایی که دچار خارش میشوند مفید است، بلکه به حفظ شادابی پوست کمک میکند، اگر مقدار ۲۵۰ گرم آب خیار را با شکر، شیرین کنید و آن را بنوشید، اثر صفرا را در بدن به کلی از بین میبرد. تخم خیار، هم برطرف کننده صفرا و هم درمان کننده تبهای گرم است. در استعمال خارجی میتوان از آب خیار برای حفاظت و بهداشت پوست صورت استفاده کرد. اگر پوست خشک باشد به مقدار مساوی باید از این دستور استفاده کرده آب مقطر، شیر تازه و همچنین شیره خربزه را مخلوط نموده هر شب قبل از خواب صورت را با آن به ملایمت مالش دهند. برای کسانی که پوست صورت آنها منافذ باز و ظاهر ناپسند پیدا میکند میتوانند طبق دستور زیر بدان عمل کنند؛ دانه خیار، خربزه و کدو را به مقدار مساوی اختیار کنند و هر یک را به طور جداگانه آسیاب نمایند، سپس با یک قاشق سوپخوری از هریک جداگانه در شیر یا در کرم ساده وارد کرده و به طور یکنواخت درآورند و پس از مخلوط کردن آنها باهم نوعی ماسک صورت تهیه میکنند که اگر همین ماسک حدود نیمساعت بر روی پوست صورت باقی بماند و بعد از نیم ساعت با گلابی که گرمای ملایم داشته باشد پاک کنند باعث لطافت و تقویت و شادابی هرچه بیشتر پوست میشود. بیاییم با کمک سبزیجات و میوهجات، سلامتی را برای خود به ارمغان بیاوریم.
لطفا برای نظر دادن در سایت عضو یا وارد شوید |
